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植物炭黑是什么,有什么作用?植物炭黑是能食用嗎?

  在橡膠行業中很多朋友都知道,不過這里給大家介紹一下植物炭黑,其實植物炭黑不是保健品,更不是藥品,只是一種食品添加劑著色劑。與炭黑不同,植物炭黑是應用在食品中的,可以食用的。這里就由玖陸靈炭黑網為大家詳細介紹一下植物炭黑是什么,植物炭黑有什么作用?植物炭黑是能食用嗎?

  植物炭黑是什么東西?

  植物炭黑是一種不溶性的著色劑,因而通常以懸浮液的形式使用。植物炭黑以植物樹干、殼為原料,經炭化而成。主要用于糖果中,通常用作遮蔽劑。

  植物炭黑的別名有植物黑、植物炭、炭黑、食用炭黑、天然黑色素

  植物炭黑英文名稱: Vegetable carbon black

  植物炭黑性狀:黑色粉狀微粒,無臭、無味,不溶于水和有機溶劑。

植物炭黑

  植物炭黑有什么作用?

  植物炭黑主要的作用是作為黑色素、食用加工助劑、吸附劑來使用,由此可見植物炭黑是能食用的。也就是說植物炭黑的功效是作為食品添加劑著色劑使用。

  植物炭黑使用范圍

  植物炭黑可用于糖果、餅干、糕點、焙烤食品、糧食及谷物制品、乳制品、糖及糖漬食品、米、裝飾和被膜飧用冰、面制品。

  植物炭黑使用方法

  這里為大家介紹一種植物炭黑使用方法,供大家參考:生產甘草糖時,用含30%的植物在黑色素用量為4%制成黑色糖果;制巧克力餅干時,以本品和辣椒紅調色,植物炭黑的添加量為面粉量的4%。

  植物炭黑在食品中的使用量

  按照GB 2760-2014 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準規定食品添加劑植物炭黑可用于:冷凍飲品(食用冰除外)、糕點、餅干、糖果和粉圓六類食品中,其中:冷凍飲品(食用冰除外)、糕點、餅干、糖果最大使用量為5.0g/kg;粉圓最大使用量為1.5g/kg

  植物炭黑檢測方法

  真正的植物炭黑是無毒的可以食用的,但就怕買到假的植物炭黑,這就需要有個好的方法對植物炭黑進行鑒定了,具體方法是:取本品3g,置于具塞錐形瓶中,加10 mL5%稀鹽酸,煮沸30s,在室溫放冷,加100 mL碘溶液,急搖動30s,用致密濾紙過濾,棄去初濾液,將隨后的濾液50 mL與對照溶液(10 mL碘溶液加水稀釋至50 mL,不用活性炭處理)對此,色澤應不比對照溶液深。

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